طراي سايت

براي سفارش آنلاين باقلوا كليك كنيد

طرز تهيه خمير باقلوا

باقلوا يك شيريني پر مغز و شيرين داراي بافت هاي بسيار بي نظير و خوشمزه و يكي از دسرها و شيريني هاي خاص خاورميانه و كشورهاي مديترانه اي است. اين شيريني پر طرفدار در كشورهايي نظير تركيه، آذربايجان، لبنان، اردن، يونان و ايران به شيوه هاي متفاوتي درست مي شود. اين دسر، بيشتر به عنوان شيريني تركيه اي شناخته شده است.

از مشهورترين باقلواهاي تركي مي توان به باقلواي استانبولي، كيك باقلواي تركي و باقلواي بورما اشاره كرد. در تركيه رسم بر اين است كه اين شيريني را در خانه براي جشن عيد سعيد فطر درست مي كنند. در ايران نيز باقلوا يك شيريني پر طرفدار به حساب مي آيد و انواع تبريزي، يزدي و قزويني آن از همه مشهورتر است. در واقع، باقلوا از آن دست شيريني هاي لذيذي است كه ذايقه ايراني آن را مي پسندد و كمتر كسي پيدا مي شود كه طعم لذتبخش آن را دوست نداشته باشد.

باقلواي خوشمزه مغزدار

شما با پخت اين شيريني دلپذير در منزل مي توانيد حرفه اي بودن خود را در هنر آشپزي به رخ بكشيد. اما پيش از هر چيز بايد بدانيد براي اينكه اين شيريني لذيذ را در منزل تهيه كنيد، بايد بتوانيد خمير مخصوص آن را به صورت لايه هاي نازك و با كيفيت درست كنيد. در ابتدا ممكن است درست كردن خمير باقلوا كار مشكلي به نظرتان بيايد. 

اما در حقيقت به آن سختي كه فكر مي كنيد نخواهد بود و فقط با كمي صرف وقت مي توانيد اين خمير را در خانه تهيه كنيد. در اين مطلب طرز تهيه خمير باقلوا را به روش اصلي و متداول آن به شما آموزش خواهيم داد تا اگر قصد پختن اين شيريني را در منزل داريد، بتوانيد به بهترين شكل آن را تهيه كنيد.

مواد مورد نياز براي تهيه خمير

طرز تهيه خمير باقلوا

ابتدا آرد را در كاسه اي ريخته و سپس تخم مرغ، شير، ماست، بكينگ پودر و روغن ذرت را به آن اضافه كنيد. مواد را با هم مخلوط كرده و خوب تركيب كنيد. سپس به قدر كافي آن را ورز دهيد  تا خميري سفت و منسجم به دست آيد. خمير آماده شده را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقيقه در دماي آشپزخانه قرار دهيد تا استراحت كند. 

براي خواندن ادامه مقاله طرز تهيه باقلوا كليك كنيد.