باقلواي پرچمي قزوين

باقلوا پرچمي قزوين، مهمترين سوغات استان قزوين است. اين شيريني يكي از خوشمزه‌ ترين باقلوا ها است كه در قزوين تهيه مي‌ شود. تنوع مزه در اين شيريني كوچك بيشتر از همتايان هم نامش در استان‌ هاي ديگر است. مواد اوليه باقلواي قزوين شامل قند بادام، قند پسته، مواد معطر، قند زعفران، گلاب، هل و آرد است. با استفاده از اين مواد اوليه، باقلوا پرچمي به شكل‌هاي مختلفي مانند باقلواي لوزينه و باقلواي پيچ آماده مي‌شود. جذابيت اين شيريني نفيس در دقت به شكل و رنگ‌هاي مختلف اجزا و تزئينات آن است. اين ويژگي‌ها باعث مي‌شود باقلوا پرچمي نسبت به نسل‌ها و پيشكسوتانمان ارزش و ارثي بيشتري داشته باشد.

دستور تهيه ي باقلواي پرچمي قزوين

مواد لازم

روش تهيه خمير باقلوا

• در ظرفي مناسب، ۲ قاشق غذاخوري روغن را آب كنيد.
• تخم مرغ و آب را خوب مخلوط كنيد و به تدريج آرد را اضافه كنيد تا خمير نچسبي تشكيل شود.
• خمير را ۱۰ دقيقه استراحت دهيد.
• خمير را به دو قسمت تقسيم كنيد.